I Halkær, en landsby med blot 50 beboere, findes Halkær Kro Mad & Kulturhus – et lokalt drevet initiativ, der forener økologi, fællesskab og kultur, og når langt ud over byens grænser
Gammel kro med økologisk hjerte 💚
Kvalitetsmad, jord-til-bord kokkeskole, musikfestival, grønt marked og kontorfællesskab – er bare noget af det, som Halkær Kro har at byde på. Kroen er både et økologisk spisehus, et internationalt anerkendt spillested og et lokalt samlingspunkt. Maden er enten dyrket på egne marker eller købt lokalt.
Halkær Kro blev etableret i 1992 af otte familier – en blanding af økologiske landmænd og engagerede lokale beboere. Husets aktiviteter har sat Halkær på landkortet. Gæster og frivillige kommer fra hele landet. Ligesom tilflyttere tiltrækkes af fællesskabet.
🍀 𝑫𝒆𝒕 𝒍𝒐𝒌𝒂𝒍𝒆 𝒆𝒋𝒆𝒓𝒔𝒌𝒂𝒃 🍀
Halkær Kro Mad & Kulturhus er organiseret som en selvejende institution, hvor bestyrelsen vælges demokratisk på generalforsamlingen. Et støttebevis på 1000 kr. giver møderet på den årlige generalforsamling, hvor hvert støttemedlem har én stemme.
Et overskud skal anvendes jvf. formålet, som er kultur, økologi og lokalt samlingspunkt.
Kroen er båret af en indsats fra omkring 100 frivillige, der hjælper med at realisere de mange initiativer. En leder, kokken og rengøringspersonale er fastansatte. Derudover er der projektansatte medarbejdere.
“Kroen har helt sikkert været med til at tiltrække flere mennesker, som ikke bare var interesseret i flytte på landet, men også i at deltage i et fællesskab” – citat; bestyrelsesforkvinde Ellen Marie Drastrup